Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Lycee Professionnel Clement Ader

En apprentissage avec possibilité de contrat CDI ensuite.
Apprenti HF en CAP ou en BP cuisine ou CAP cuisine collective.

Avec une équipe de passionnés
Vous serez formé et amené à proposer une cuisine de saison avec des produits locaux dans une bonne ambiance. De TOUT faire maison.
Soutenir un projet de restauration en cours de labellisation et donner du sens à ce que l'on fait.
Horaires qui permettent de concilier passion professionnelle et vie privée.

Horaires 7h-14h30 (35h) congés sur les vacances scolaires.

Salaire selon l'âge + primes région

Experience : Débutant accepté

Compétences : Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel