Chef - Cheffe de Partie H/F - Fcm Restauration
- Vichy - 03
- CDI
- Fcm Restauration
Les missions du poste
La Coupe d'Or - Vichy (03)
**Cuisine bistronomique / 50 couverts**
**Repos fixes consécutifs : Lundi & Mardi**
Le restaurant **La Coupe d'Or**, situé au coeur de Vichy, propose une cuisine bistronomique de saison, mêlant tradition et créativité.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) **chef/cheffe de partie** passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre brigade.
### Vos missions
Sous la responsabilité du Chef, vous participerez activement à :
* La préparation et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité du restaurant
* La gestion quotidienne de la cuisine en l'absence du Chef
* L'encadrement et l'accompagnement de l'équipe en cuisine
* Le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* La gestion des stocks et la réception des marchandises
### Profil recherché
* Expérience significative en tant que Chef/Cheffe de partie
* Sens de l'organisation, rigueur et créativité
* Esprit d'équipe et bon relationnel
* Envie de s'investir dans un projet exigeant mais convivial
### Ce que nous offrons
* Poste en CDI à temps plein
* 2 jours de repos consécutifs garantis : Lundi et Mardi
* Une équipe passionnée et bienveillante
* Participation à l'élaboration de la carte selon les saisons
* Possibilité d'évolution dans une structure à taille humaine
Pour postuler
Rencontrez-nous au restaurant les matins à partir de 10h.
Rejoignez-nous et participez à une belle aventure culinaire au sein d'un restaurant reconnu à Vichy !
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.