Sushiman - Sushiwoman H/F - KINII

au sein d'un restaurant asiatique de 200 couverts.Vos missions :
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gèrez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Vous travaillez du lundi au dimanche avec deux jours de repos par semaine.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle