Chef de Partie H/F - Restaurant Alaia

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PARTIE.

Nous attendons de notre Chef(fe) de partie qu'il/elle réalise les préparations culinaires relevant de sa partie, qu'il soit force de proposition pour l'amélioration des recettes et de l'élaboration de nouveaux plats et qu'il/elle relaye les communications du chef auprès de l'équipe.

Service midi et soir, avec 2 jours de repos hebdomadaire (lundi & mardi).
Poste NON LOGE

Experience : Débutant accepté

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Définir des besoins en approvisionnement, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Animer, coordonner une équipe

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.