Boulanger - Boulangère H/F - Le fournil de Vincent

Nous recherchons un boulanger en capacité d'assurer tout le process du façonnage à la mise au four :

- Elaboration des pâtes, le façonnage, la gestion de la fermentation, et le tourage
- Elaboration de croissants, pâtes lorrain, tourtes etc.

Vous savez travailler en autonomie et êtes disponible dès maintenant !
Planning à la semaine.
Jour de repos le mercredi et le dimanche après midi.

Formation exigée et débutant(e)s accepté(e)s.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.