Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Devesa

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) de journée, du lundi au vendredi avec des horaires de 11H à 18h30.
La boulangerie est fermée le week end et les jours fériés.
Nous travaillons uniquement de la farine de tradition française, avec du levain liquide et du levain dur. Tout est fait maison.
Toutes nos préparations se font en pointage Bac en pousse lente.
Le façonnage est entièrement réalisé à la main.
Les missions du poste sont les suivantes :
façonnage et cuisson de baguette de tradition française.
pétrissage de pâte, de pains spéciaux, de pâte à brioche, de pâte à croissant, de feuilletage et de pâte brisée et pâte sucrée.
la notion de tourage et de viennoiserie serait un plus.
nettoyage en fin de journée du poste de travail : nettoyage du plan de travail, des différents batteurs et pétrins.

Poste à pourvoir fin août début septembre.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie