Aide-Caviste - Stage H/F - Boisset - La Famille des Grands Vins

Le groupe Henri Maire est une maison de vin jurassienne possédant environ 225 ha en exploitation.

Notre mission est de mettre le vignoble jurassien au coeur du vignoble français, en offrant des vins de qualité, accessibles au plus grand nombre.

Vous intégrez une équipe dynamique et motivée pour le millésime 2025 !

Situé au coeur du Jura et acteur majeur de la filière, le domaine Maire et Fils est composé de 230 ha en appellations Arbois, Côtes du Jura, Etoile et Château-Chalon.

Nous produisons une large gamme de vins qui vous permettra de connaitre toutes les spécialités jurassiennes : vins tranquilles (rouges, blancs rosés), vins effervescents (Crémant du Jura) et Macvin du Jura.Vous prenez place dans une équipe formatrice dont un des trois oenologues vous supervisera et accompagnera dans la gestion des différentes missions confiées.

Les missions confiées
- Activités de cave : réception des bennes, pressoirs, préparation des levains
- Participation aux travaux d'élevage
- Participation aux dégustations sur moûts et sur vins
- Analyses laboratoires (pH, AT, WineScan, densité,)
- Prélèvements de maturité
- Gestion des produits oenologiques

Les prérequis :
- Étudiant en stage DNO/BTS
- Motivation et envie d'apprendre
- Permis B
- Date de début de stage et durée à discuter ensemble