Ouvrier Pâtissier H/F - Mercato de l'emploi.

Boulangerie-pâtisserie artisanale familiale, fondée il y a plus de 100 ans et transmise depuis trois générations, située en plein coeur de Royan, nous recherchons un(e) pâtissier(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de 15 collaborateurs. Sous la direction de François, artisan chef investi, vous intégrerez une structure à taille humaine et à l'espr IT familial et convivial.Rattaché(e) au chef pâtissier, vous participerez à la production artisanale quotidienne dans un cadre de travail agréable, avec une large autonomie.

Vos missions principales seront :

- Réaliser les préparations de base en pâtisserie : pâtes, crèmes, appareils, garnitures, glaçages, etc.

- Participer à la création et à la fabrication de l'ensemble des desserts, entremets, viennoiseries et autres produits sucrés.

- Assurer la mise en place, le dressage et la finition des produits avant mise en vente ou en service.

- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité.

- Gérer les stocks de matières premières (réception, contrôle, stockage).

- Contribuer à l'innovation et à l'amélioration des recettes et de la présentation des produits.

- Entretenir le poste de travail et le matériel utilisé.

- Travailler en coordination avec le reste de l'équipe pour assurer une production fluide et qualitative.

- Débutants acceptés, formation assurée en interne

- Connaissances des bases

- Esprit d'équipe, autonomie et rigueur

- Sens du détail et volonté de bien faire

- Bonne gestion du rythme en environnement dynamique

- Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Lieu : Royan (17)

Contrat : CDI Temps plein 40 heures

Poste à pourvoir immédiatement

Salaire : 1800 à 2300 nets / mois selon profil et expérience + tickets restaurant

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