Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un de nos restaurants gastronomiques partenaires recrute un Chef de Partie en CDI, pour une prise de poste en septembre ou octobre.

Le/la Chef de Partie travaille sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine et prend en charge l'organisation complète de son poste : mise en place, réalisation des cuissons, dressage minutieux, contrôle de la qualité, respect des normes d'hygiène et participation à la dynamique globale de la brigade.

Il/elle évoluera au sein d'un établissement à taille humaine, reconnu pour son exigence culinaire et son sens du détail.

Missions principales
- Réaliser l'ensemble des préparations liées à son poste dans le respect des fiches techniques
- Participer activement aux services dans une dynamique gastronomique exigeante
- Garantir l'organisation, le rangement et la propreté de son poste
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef pour assurer la fluidité du service
- Accompagner les apprentis en cuisine et pâtisserie dans leur progression
- Participer à la création et au développement de la carte
- Être force de proposition pour évoluer vers un poste de Sous-Chef

- Expérience confirmée en restauration gastronomique
- Maîtrise technique et sens aiguisé du goût
- Rigueur, discipline et envie de progresser dans un cadre structurant
- Esprit d'équipe, curiosité et capacité à travailler dans une petite brigade
- Résidant localement ou ayant la volonté de s'installer durablement dans la région
- Ambition d'évolution vers un poste de Sous-Chef à moyen terme