Apprentissage Pâtissier H/F - a la Reine Mathilde

A LA REINE MATHILDE est une véritable institution en plein coeur de Bayeux, depuis 1898. Notre maison propose pâtisseries, confiseries, chocolats et de nombreuses gourmandises. Nous avons également un salon de thé.Nous sommes une pâtisserie artisanale, reconnue pour notre exigence et notre savoir-faire. Avec nos trois boutiques et notre laboratoire de fabrication, nous mettons un point d'honneur à offrir des produits de qualité à notre clientèle.
Nous recrutons un(e) pâtissier(ère) en contrat d'apprentissage pour réaliser soit une mention complémentaire, soit un BTM (Brevet Technique des Métiers)

En tant que pâtissier(ère), vous intégrerez notre équipe dynamique et passionnée pour participer à la création et à la production de nos pâtisseries et viennoiseries. Vos missions incluront :

- Fabrication des pâtisseries et viennoiseries dans le respect des recettes et des normes d'hygiène
- Contribution au développement de nouvelles créations gourmandes
- Gestion des stocks et commandes de matières premières
- Maintien de la propreté et de l'organisation du laboratoire
- Travail en équipe avec les autres membres du laboratoire et des boutiques

Votre profil
- Compétences : Maîtrise des techniques de pâtisserie, rigueur, créativité et esprit d'équipe
- Qualités : Travail en équipe, organisation et souci du détail

Ce que nous offrons
- Un cadre de travail agréable au sein d'une entreprise artisanale reconnue
- Des perspectives d'évolution et de formation
- La possibilité de travailler des matières premières de qualité et d'exprimer votre créativité

Comment postuler ?
Envoyez votre CV et lettre de motivation à ****@****.** ou passez directement en boutique pour échanger avec nous.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.