Second - Seconde de Cuisine H/F - BRUCE

Second de cuisine en restauration collective - Guignes (77)

Vous savez manier les casseroles comme personne et maîtrisez les cuissons les yeux fermés ? Vous avez une première expérience concluante en restauration collective, notamment en milieu médico-social ?

Votre quotidien en cuisine
- Sublimer les assiettes : créer des plats équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, sans sel, etc.).
- Gérer les produits : contrôler la fraîcheur des denrées, optimiser les stocks et lutter contre le gaspillage.
- Respecter les normes HACCP avec rigueur.
- Assister le Chef de cuisine et prendre le relais en son absence.

Le profil que nous recherchons
- Une première expérience réussie en restauration collective, idéalement en centre médico-social.
- Une maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques.
- Un bon sens de l'organisation et de la gestion du temps.
- Un esprit d'équipe et de bienveillance au service de nos résidents.

Votre environnement de travail :

Lieu : Guignes (77)

Dates : 4, 5, 6, 9, 10, 13, 14, 15 août

Niveau d'étude : Aucun diplôme requis

Expérience souhaitée : Junior (0 à 1 an),

Salaire : 15,00 € brut/heure

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.