Chef de Rang H/F - Maison Kervarrec

À la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter l'équipe du restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin : la Maison KERVARREC. Nous sommes situés à 10 min au nord de Rennes dans un cadre verdoyant. Restaurant de 35 couverts, également 5 chambres d'hôtes et une boutique d'épicerie fine. La Maison composée d'une équipe de 20 personnes, dynamique et volontaire à intégrer toute personne contribuant à nos efforts pour persévérer dans notre quête de l'excellence.Vos Missions principales... "Contribuer à la satisfaction de la clientèle"...

° Gestion de son rang - la fluidité du service

° Il conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails.

° orchestre minutieusement le travail des commis, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.

° Il a l'oeil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.

° Connaissance en sommellerie serait un plus

Profil recherché :
- Rigueur et excellence, bonne présentation
- Expérience en restaurant étoilé exigée

REPOS LE DIMANCHE ET LUNDI - Fermeture : 3 semaines en été, 1 semaine au printemps, le 24/12 au soir puis quelques jours après les fêtes.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.