Cuisinier - Cuisinière H/F - Quai n 15

Quai N15, restaurant situé à Bayonne, recherche un cuisinier expérimenté. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats chauds, en veillant à respecter les recettes et les normes de qualité de l'établissement.

Missions principales :
Préparer et cuire les plats chauds selon les recettes et les standards de Quai N15.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en équipe et participer à la bonne ambiance du restaurant.

Profil recherché :
Expérience significative en tant que cuisinier (5 ans)
Connaissance des techniques de cuisson et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et sous pression.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance des produits locaux et de la gastronomie locale serait un plus

Vous évoluerez dans un environnement de travail dynamique et convivial.

Poste en coupure du mardi au samedi

CDD de 2 mois avec possibilité de prolongation.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Conditionner des produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).