Responsable de Salle Formation Possible H/F - les Mesanges Toquees

Le restaurant La Mésange Toquée, à 20 mn de Grenoble, Maître Restaurateur, recherche son.sa responsable de salle.
Nous proposons une cuisine faite maison, de saison, simple et raffinée à partir de produits bruts, frais. Service d'une quarantaine de couverts.

Vous n'avez pas d'expérience en restauration ? Vous avez envie d'évoluer sur un poste à responsabilités où la satisfaction de vos clients est votre priorité ?
Nous sommes à la recherche d'une personne :
- Ayant du savoir-vivre et du savoir-être
- Dynamique
- Ayant le sens de la relation client
- Ayant des aptitudes au management
- Organisée
- Curieuse
- Volontaire

Selon votre expérience et vos compétences, une formation (totalement prise en charge) pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste.

Votre future MISSION : La satisfaction client
Le.la responsable de salle
- Garantit l'ensemble des tâches relatives à l'organisation du service des repas en interaction permanente avec le Chef de cuisine
- Garantit la qualité du service en salle, terrasse du restaurant et du respect de la qualité de la prestation proposée par le restaurant « La Mésange Toquée »
- Encadre jusqu'à 3 personnes
Vos futures ACTIVITÉS
Organisation
- Effectue, organise et contrôle la mise en place de la salle, sa présentation et sa décoration avant le service
- Organise le mode de service des préparations avec le Chef de Cuisine
- Organise le service en fonction des effectifs transmis par la réception
- Supervise et contrôle l'accueil ainsi que le placement des clients dans le restaurant
- Assure la promotion des produits en supplément et en optimise la vente (spécialités et carte des vins)
- Garantit et participe au bon déroulement des opérations pendant et en fin de service : mise en place, service, débarrassage, nettoyage des locaux et matériel
- Encadre du personnel

CONDITIONS :
- CDI (après formation)
- 39h par semaine
- 1 seul jour en coupure
- 7 services en moyenne par semaine
- Service du restaurant : les soirs du mardi au samedi + les midis des samedi et dimanche
- Un jour de repos fixe + demi-journées consécutives
- Rémunération selon expérience
- Heures supplémentaires majorées
- Comité d'entreprise
- Vous devez pouvoir vous rendre sur le lieu de travail en toute autonomie (pas de transports en commun)
- Possibilité de logement en dépannage

Vous souhaitez exprimer votre passion du service, sens du client, bonne humeur et rigueur dans une nouvelle aventure au sein d'un établissement à taille humaine alors rejoignez-nous !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Gestion des relations clientèle, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Veiller à la satisfaction du client, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Animer, coordonner une équipe, Respecter les standards de service de l'établissement

Permis : A - Moto souhaité, B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire