Commis - Commise de Cuisine H/F - chez Henry

Chez Henry", entité du groupe Patriarche qui exploitera le restaurant "Le Supernova", est née de la volonté de l agence de donner vie à l architecture sous toutes ses formes. "Les bâtiments sont faits pour être vécus" : cette idée est au coeur des pratiques de l'agence. Créer et exploiter un restaurant, lieu ultime de la convivialité en est l illustration.Description de l'entreprise

Le Supernova est le premier restaurant de Walter, entité du groupe Patriarche. Un établissement unique niché au quatrième et dernier étage du bâtiment éponyme en plein coeur du campus Technolac, à deux pas du Lac du Bourget.

Une cuisine faite maison qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef. Un lieu de partage, chaleureux et ouvert à tous.

Nous rejoindre, c'est avant tout vivre une aventure humaine. Nos équipes bénéficient d'une culture basée sur le bien-être, le partage et les bonnes vibrations. Concrètement ça veut dire :

Salaire compétitif
Être libre le week-end et 2 soirs par semaine !
Bénéficier de la Politique Intéressement Groupe
Avoir une mutuelle d'entreprise compétitive prise en charge à 100%
Pouvoir commander des chèques emplois Service universels pris en charge à 50%
Bénéficier de places en crèches selon disponibilité
La prise en charge à 100% de son Abonnement transport en commun
Une Indemnité kilométrique vélo
Vélo à assistance électrique pour les trajets domicile-travail
Œuvres sociales dans les domaines, du sport, de la culture, ou des loisirs.
Mais aussi s'investir dans un nouveau projet, engagé, à forte identité, au sein de locaux neufs et spacieux.

Description du poste

Descriptif du poste :

Notre restaurant SUPERNOVA recherche pour son restaurant le Supernova un-e Commis-e de Cuisine partie FROID.

Sous la Responsabilité du chef de cuisine, vous exécutez des tâches préliminaires et des préparations simples dans le but de participer à l'élaboration des plats. Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Dans ce cadre, vos principales missions seront :

La partie opérationnelle : Vous rassemblez les ingrédients, suivez les consignes avec rapidité et préparez les différentes recettes.
Vous contrôlez et stockez les marchandises avec précision, participez à l'envoi des plats tout en aidant l'équipe si nécessaire. Enfin, vous luttez contre le gaspillage alimentaire en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Travail en équipe : Vous maintenez une communication fluide avec l'équipe et les autres services. Vous vous soutenez mutuellement et êtes réceptifs aux différents conseils et recommandations.

Satisfaction client : Vous assurez le respect des recettes et des standards culinaires mis en place. Vous veillez à toujours proposer une présentation soignée des mets. Vous vérifiez également la qualité gustative de vos plats.

Hygiène et sécurité : Vous veillez au respect des normes HACCP au sein de la cuisine. Vous assurez la traçabilité des produits et le bon fonctionnement du matériel mis à votre disposition.

Qualifications

Expérience en tant que Commis-e de Cuisine, idéalement sur la partie froid dans un environnement dynamique et exigeant.

Polyvalent-e, vous êtes prêt à prêter main forte à vos collègues sur d'autres postes si besoin.

Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Ponctualité et rigueur.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.