Cuisinier au Restaurant du Personnel Direction des Achats & de la Logistique H/F - Fonction publique Hospitalière
- Colmar - 68
- Fonctionnaire
- Fonction publique Hospitalière
Les missions du poste
MISSIONS
Missions Principales :
- Confectionner les plats du Self (froids et chauds) destinés aux personnels des HCC ;
- Participation au service du déjeuner, au self et aux prestations annexes;
- Préparation et participation lors de repas servis à table (direction, extérieurs...);
- Suivi des règles HACCP et de la traçabilité des documents du Plan de Maîtrise Sanitaire;
- Entretien et nettoyage des locaux et du matériel.
CARACTERISTIQUES DU POSTE
Principaux Horaires : du lundi au vendredi (sauf jours fériés), variables selon le poste occupé :
- 6h00 à 13h30
- 6h30 à 14h00
- 7h00 à 14h30
- 7h30 à 15h00
- 8h00 à 15h30
Ponctuellement : travail en soirée ou week-end pour manifestations exceptionnelles.
Le profil recherché
COMPETENCES REQUISES
- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro cuisinier;
- Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, collective ou traiteur;
- Maîtrise des méthodes HACCP et de la liaison froide;
- Qualité relationnelle et sens du travail en équipe;
- Esprit de service aux usagers et exigence sur la qualité des prestations.