Responsable Patissier H/F - Artus Interim

Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS !

ARTUS Interim CHATEAU DU LOIR recherche un Responsable Pâtissier H/F pour une entreprise situé à Château Du Loir.

Vos missions principales sont :

Vous aurez en gestion la pâtisserie rayon libre-service et traditionnel.

- Gestion du compte d'exploitation de votre rayon et la gestion commerciale (chiffre d'affaires, marge, frais de personnel, achats, stocks et suivi de la démarque)
- Assurer la production, les actions de promotions et les relations avec les fournisseurs
- Encadrez une équipe et développez leur professionnalisme
- Vous maîtrisez la fabrication, créer des recettes pour de nouveaux produits
- Vous veillez à la qualité des produits, à la propreté des rayons et suivi des approvisionnements
- Vous serez le / la garant(e) du respect des règles d'hygiène, d'étiquetage, de chaine du froid et des engagements de fraicheur vis-à-vis de notre clientèle

Horaires : contrat du lundi au samedi
Salaire : Entre 11.88€/h brut et 14€/h brut

Processus de recrutement :
1- Réception et étude de votre candidature
2- Echange téléphonique avec ARTUS puis entretien si votre profil correspond
3- Présentation du dossier de candidature à l'entreprise
4- Entretien physique avec les managers de l'entreprise

Titulaire d'une formation qualifiante en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative à un poste équivalent.

Vous maîtrisez les différentes techniques de fabrication ainsi que les règles sanitaires (DLC, traçabilité...), d'hygiène et de sécurité.

Vous savez gérer un compte d'exploitation et manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs).
Vous maîtrisez l'informatique.

Maintenant, c'est à vous de jouer !
Expérience :
2 ans minimum