Gerant Cuisant Restaurant Collective H/F - Menway Interim

Votre mission :

Encadrement de l'équipe de restauration

Organisation et participation à la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, de l'équipe et des effectifs

Responsabilité de la gestion du stock

Gestion administrative, contrôle des coûts et suivi du budget

Garant(e) de la qualité des repas, du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire

Gestion du matériel et des équipements

Pour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :

Maîtrise de l'HACCP et rigueur en matière d'hygiène,

Maîtrise des techniques culinaires et adepte des « produits faits maison » à base de produits frais

Capacité à travailler en équipe et à fédérer

Excellent relationnel

Aisance rédactionnelle et informatique

Diplôme en cuisine : CAP/BEP exigé, niveau Bac apprécié

Expérience en restauration collective

Forfait jours avec attribution de jours de repos

Rémunération : 2605 EUR / 3288 EUR bruts mensuels selon expérience + prime assiduité + avantages repas + prime annuelle de résultats + prime de 13ème mois + prime ancienneté après une année de présence.

Vous pensez que ce poste est fait pour vous ? Alors postulez !
Menway Emploi regroupe au sein de ses 70 agences des services de recrutement temporaire (intérim/CDD) ainsi que des solutions de recrutement permanent (CDI). Implantées au coeur des bassins d'emploi, nos agences recrutent dans une variété de secteurs d'activité.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire