Demi-Chef - Demi-Cheffe de Rang H/F - L'o a la Bouche

LO Restaurant à Besançon recherche un(e) demi-chef/ demi-cheffe de rang dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que demi-chef /demi-cheffe de rang, vous serez responsable de la coordination entre la cuisine et la salle, en veillant à ce que les plats et boissons soient livrés aux tables de manière efficace, en assurant une expérience agréable aux clients.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Bac Pro commercialisation et services en restauration, BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, Caractéristiques des vins et spiritueux, Communication interpersonnelle, Planification des tâches et gestion des priorités, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de dressage de table, Techniques de gestion de conflits, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur, Garantir la satisfaction du client, Gérer les plaintes de manière professionnelle, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Gérer une caisse, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Participer à un inventaire, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'exprimer avec politesse et courtoisie, Veiller à la présentation soignée des plats

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.