Barman - Barmaid en Alternance H/F - Ecole des Metiers Dijon Metropole

L'Ecole des Métiers Dijon Métropole recrute pour l'une de ses entreprises partenaire un(e) apprenti(e) pour un Certificat de Spécialisation Barman

L'École des Métiers - Dijon Métropole forme les talents de demain en alternance, du CAP au Bac +2, dans des secteurs variés : alimentation, hôtellerie-restauration, coiffure, automobile & mobilité douce, optique, commerce-vente, fleuristerie, comptabilité et gestion.

Depuis près de 50 ans, nous accompagnons les jeunes vers la réussite avec passion et excellence. Dans le cadre de votre alternance, vous serez accompagné(e) par un tuteur tout au long de votre parcours.

Profil souhaité : Etre âgé de 18 ans à 29 ans révolus

Compétences souhaitées :
- Titulaire d'un Bac d'enseignement général, technologique ou professionnel ou titulaire d'un diplôme classé au moins au niveau 4
- Capacité relationnelle
- Convivialité
- Serviable
- Discrétion
- Diplomatie

Missions du poste :
- Assurer l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale
- Contribuer à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement
- Faire preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale

Contrat d'apprentissage d'un an

Rythme d'alternance : 2 jours par semaine au centre et 3 jours en entreprise

Experience : Débutant accepté

Compétences : Certificat de spécialisation employé barman, Types de cocktails, Accueillir le client et l'installer, Réaliser un service en salle, Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, Gérer les besoins en approvisionnement, Procéder à l'encaissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel