Commis - Commise de Cuisine H/F - ANGE

ANGE 87 RUE DE LA MORANDIERE 33185 LE HAILLAN

Avec près de 300 points de vente en France ANGE est aujourd'hui le second réseau français de boulangeries artisanales, élu meilleure chaine de boulangerie en 2023 et 2024

Partager nos valeurs sur la qualité des produits et du service et trouver du plaisir à travailler dans une équipe dynamique et professionnelle.Accompagné(e) et formé(e) par le responsable de production magasin, vous aurez la responsabilité de préparer l'ensemble de la production alimentaire sucrée et salée de la boulangerie.
Au-delà de vos compétences, c'est votre personnalité qui fera la différence

Vos missions :

1. Production,
Procéder à la préparation des tartes salées, sucrées, sandwichs, etc.
Procéder à la cuisson o Procéder à la préparation des produits
Procéder à la manipulation d'appareils o Connaissance de chaque fiches recette
Respecter les fiches recettes o S'assurer du suivi de la feuille de production
Gestion des relances pour éviter les ruptures
Suivi des relevés de températures

2. Qualité
Garantir la qualité des produits mis en vente et le suivi des recettes
Faire remonter les difficultés rencontrées
Faire remonter au responsable magasin les anomalies et dysfonctionnements des équipements

3. Hygiène et sécurité alimentaire
Appliquer et faire appliquer le nettoyage main
Assurer le suivi du planning de nettoyage du magasin, de l'atelier, ainsi que du matériel et des ustensiles
Respect de la chaîne du froid o Faire respecter le port et la propreté des tenues de travail o S'assurer du suivi des règles d'hygiène o Appliquer et faire appliquer le règlement intérieur
Respecter la traçabilité des matières premières

Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue. pas de coupure dans vos plannigs
Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacement

Rejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !

Ce qu'on vous propose :
Un CDI en temps plein en 39h
Une base de rémunération fixe
Des primes diverses
Des avantages en nature
Une super équipe, bienveillante et soudée.
Vous comprenez nos valeurs et souhaitez rejoindre une entreprise performante ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Soyez curieux, poussez la porte de notre boulangerie : Postulez !

Experience : 1 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.