Chargé de Développement Commercial & ADV H/F - Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse

Les Restaurants & Brasseries Bocuse c'est tout d'abord le génie de Monsieur Paul qui décida, il y a 25 ans, de faire connaitre au plus grand nombre sa cuisine. Comme il le disait si bien « Pour doubler le bonheur il faut le partager »

Aujourd'hui les Maisons Bocuse se sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs. C'est une grande famille où règnent les maîtres-mots authenticité, qualité, excellence, transmission et respect.

A travers nos multiples Maisons, aussi complémentaires qu'indépendantes, c'est l'amour du bon et du beau que nos équipes de passionnés, en service et en cuisine, mettent chaque jour en action pour le plaisir de notre clientèle.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !

Au sein des Restaurants & Brasseries Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) chargé(e) de développement commercial et administration des ventes Produits Paul Bocuse.

Vous accompagnez la Responsable du service des Ventes Livrées et la Directrice Marketing & Communication, dans le développement et la gestion des dossiers clients.

Vos missions quotidiennes :

AXE COMMERCIAL
- Participer à la définition et au choix de la prestation en adéquation avec le besoin du client
- Développer le volume de prestation du portefeuille client tout en préservant le niveau de rentabilité
- Construire une relation durable avec le client et la formaliser dans un cadre contractuel
- Appliquer les décisions de politique tarifaire définies par l'entreprise
- Élaborer les offres commerciales (études, devis, contrat) en collaboration avec le service d'exploitation et ses différents secteurs
- Établir un suivi clients
- Recueillir la satisfaction du client
- Analyser les ventes
- Tenir à jour les documents nécessaires au reporting de son activité

AXE PROSPECTION
- Engager des actions de prospection
- Adopter une stratégie de veille concurrentielle
- Proposer des actions spécifiques sur le secteur géographique défini pour développer les parts de marché
- S'investir dans la vente de nouveaux produits et prestations de services
- Incarner l'entreprise lors d'événements professionnels, salons et conventions

AXE TECHNIQUE
- Appréhender les attentes clients
- Recueillir les informations techniques nécessaires à l'élaboration des offres
- Piloter les shooting photo et autres actions de communications (emailing, newsletters, mise en ligne)
- Facturer
- Suivre les délais de paiement et effectuer les relances

Qualités personnelles :
- Autonomie
- Rigueur
- Très bon relationnel
- Curiosité
- Bonne communication orale et écrite
- Résistance au surcroit d'activité

Qualifications complémentaires :
- Profil expérimenté, issu idéalement de l'environnement Traiteur événementiel
- Maîtrise des outils informatiques fondamentaux et des logiciels d'entreprise dédiés