Chef de Partie H/F - PROMAN

Fort de ses 1200 agences dans le monde, Proman se positionne aujourd'hui comme le 1 er acteur de l'intérim 100% familial et indépendant.

Nous sommes présents sur tous les secteurs d'activités et nous mettons au coeur de nos recrutements nos valeurs :

Travail - Agilité - Bienveillance - Audace - Plaisir- Bon sensL'agence Proman de VENDOME recherche pour un de ses clients :

Un chef de partie H/F :

En tant que Chef de Partie, vous serez un pilier de notre excellence culinaire. Vos responsabilités comprendront :
- La gestion autonome de votre partie (ex : entrées, poissons, viandes, pâtisserie) en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits.
- La préparation et la réalisation de plats raffinés et créatifs, en accord avec les standards de notre établissement.
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La participation à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de notre carte.
- L'encadrement et la formation des commis de cuisine affectés à votre partie.
- La gestion des stocks et des commandes de votre secteur.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.
- Vous êtes un cuisinier passionné avec une expérience significative d'au moins [Nombre] années en tant que Chef de Partie, idéalement dans un environnement gastronomique ou hôtelier de luxe.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais et de saison.
- Votre créativité et votre souci du détail vous permettent de réaliser des plats d'exception.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler efficacement sous pression.
- L'esprit d'équipe et de collaboration sont essentiels pour vous.
- Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) est souhaitée.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.