Chef de Partie H/F - Logis de la Cadène

Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l'histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l'acquisition en 2013.Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, vous évoluerez aux côtés du Chef passionné Thibaut GAMBA, d'une équipe dynamique et ambitieuse et au sein d'une cuisine entièrement rénovée !

Nous recherchons un(e) Chef de partie (F/H) pour rejoindre notre équipe !

Vous assurez les missions suivantes :

Participer à l'ensemble des préparations des plats des menus,

Mise en place des différents plats et préparations,

Assurer le bon déroulement des préparations culinaires en termes de délai et de qualité,

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement.

Conditions :

Contrat en CDI ou CDD selon votre projet, à pourvoir rapidement.

Services avec coupure

Possibilité de logement pendant votre période d'essai

Rémunération en fonction de votre profil et vos expériences préalables. Les éléments de salaire indiqués sur cette annonce sont exprimés en brut.

Avantages :

Pourboires

Mutuelle d'entreprise

Etablissement fermé 7 semaines par an

2 jours de fermeture hebdomadaire : Le restaurant est ouvert au déjeuner et au diner du lundi au vendredi lors de la saison haute, d'avril à octobre.

Le poste est à pourvoir rapidement.

Vous vous êtes reconnu(e) pour votre grande précision et avez évolué au sein de maisons renommées. Venez déployer votre potentiel rejoignant l'équipe du Logis de la Cadène ! Notre établissement a reçu en février 2024 la médaille d'or au diagnostic Peace&Work sur la qualité de vie et les conditions de travail réalisé auprès de nos salariés.

A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.