Chef de Rayon Pâtisserie H/F - MPA SAS

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distributionRejoignez notre entreprise leader dans le secteur de la distribution alimentaire et contribuez à notre succès en devenant un acteur clé au sein de notre équipe. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer notre rayon pâtisserie avec passion et expertise.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Assurer l'organisation, la gestion et le développement commercial du rayon pâtisserie.
- Mettre en oeuvre des actions commerciales attrayantes pour augmenter les ventes et fidéliser la clientèle.
- Superviser l'approvisionnement du rayon afin de garantir un stock adapté à la demande tout en optimisant la rotation des produits.
- Veiller à l'attractivité du rayon en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Animer, encadrer, former et motiver une équipe dédiée à la fabrication et à la vente des produits pâtissiers.
- Collaborer étroitement avec les autres responsables de rayons pour assurer une homogénéité commerciale au sein du magasin.
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes) afin d'implémenter les actions correctives nécessaires.
- Prendre part aux inventaires périodiques du magasin.

Pour exceller dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes :

- Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans le secteur grande distribution ou commerce alimentaire spécialisé.
- Parfaite connaissance des techniques de fabrication pâtissière ainsi que des exigences sanitaires afférentes.
- Capacité à manager efficacement une équipe tout en favorisant un bon esprit d'équipe et une ambiance collaborative.
- Aptitude éprouvée dans le domaine de la gestion commerciale et analytique : maîtrise des chiffres, sens aigu des affaires, orientation résultats.
- Excellentes qualités relationnelles pour interagir positivement avec clients comme collègues.
- Sens aigu de l'organisation combiné à une rigueur professionnelle exemplaire.