Cuisinier en Collectivite H/F - Connectt

CONNECTT recherche pour l'un de ses clients, centre hospitalier public, un(e) Cuisinier(e) en collectivité en intérim en vue d'une embauche en CDI sur Fismes.Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous assurez la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (HACCP) et des besoins nutritionnels des différents publics.

Vos principales missions :

- Préparer des plats chauds et froids à base de produits frais

- Réaliser environ 455 repas/jour (EHPAD, USLD, hospitalisation, portage à domicile)

- Adapter les textures (mixés) en fonction des besoins spécifiques

- Réaliser les remises en température et la mise en vitrine (entrées, fromages, desserts)

- Suivre les fiches techniques et le planning de production

- Conditionner les préparations en barquettes (chaud et froid)

- Effectuer l'auto-contrôle et la traçabilité selon la méthode HACCP

- Nettoyer et désinfecter les locaux, équipements et chambres froides

- Participer aux repas festifs : dressage des plats à l'assiette

- Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine et justifiez d'une expérience de minimum 3 ans sur ce type de poste.

- Vous êtes une personne autonome, esprit d'équipe et ayant de l'expérience en collectivité, idéalement dans le milieu médical.

- Contrat : Intérim en vue d'embauche en CDI

- Horaires en rotation :

- Poste du matin

- Poste du soir (jusqu'à 17h10)
- 1 week-end sur 2 travaillé

- Rémunération et avantages

- À partir de 1800 € Net/mois + de nombreux avantages tels que :

- RTT, salle de pause, salle de sport à disposition sur place

Ref : 59s1eqe1vv