Responsable de Salle du Soir H/F - Novaconseil

Avec son siège en région Parisienne, NovaConseil suit les entreprises dans leurs recherche de talents et marque employeur sur toute la France.Institution élégante et contemporaine située dans l'ouest parisien, notre établissement revisité accueille une clientèle fidèle et exigeante dans un cadre chic et chaleureux. Cuisine moderne à base de produits frais, ambiance raffinée et service soigné sont les piliers de notre expérience client.

Nous recherchons aujourd'hui un Responsable de salle du soir (H/F) pour renforcer notre encadrement en service du soir et week-end.

Vos missions

Sous la responsabilité du Directeur, vous êtes le manager référent du service du soir. Vous intervenez aux côtés du chef et de ses équipes pour garantir un fonctionnement optimal en salle :

Pilotage opérationnel

Organisation, supervision et coordination du service

Garantie du respect des standards de service de la maison

Présence active sur le terrain : vous êtes au contact des clients

Supervision de tous types de services : limonade l'après-midi, dîner...

Contribution commerciale

Excellent niveau de connaissance de la carte et des vins

Ambassadeur de l'identité culinaire et du savoir-faire maison

Approche naturelle, élégante et proactive avec la clientèle

Sens aigu de l'écoute et de l'adaptation

Encadrement d'équipe

Management opérationnel d'une équipe de 10 personnes en salle

Transmission claire des consignes et reporting régulier à la direction

Leadership positif et attitude exemplaire

Application rigoureuse des décisions internes

Profil recherché

Formation en hôtellerie-restauration

Expérience significative (3 ans minimum) dans un poste similaire : responsable, adjoint ou manager de salle

Sens du service haut de gamme, diplomatie, organisation

Excellente présentation, aisance relationnelle et esprit d'équipe