Agent de Restauration & d'Entretien - Poussan H/F - Fonction publique Territoriale
- Poussan - 34
- CDI
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
LA VILLE DE POUSSAN RECRUTE :
UN AGENT DE RESTAURATION & D'ENTRETIEN (H/F)
Située à 13 km de Sète, au coeur du territoire de Sète agglopôle méditerranée, 2ème intercommunalité du Département
de l'Hérault avec 126 000 habitants, la Commune de Poussan compte aujourd'hui près de 6 500 habitants et 100 agents
municipaux, dont près de la moitié d'entre eux exercent leurs missions au sein du Service Enfance Jeunesse.
Description succincte du poste :
Assurer la distribution des repas et le bon fonctionnement durant le service dans le respect des règles d'hygiène. Assurer la propreté des locaux en respectant les règles de sécurité et d'hygiène. Avoir une attitude d'accompagnement auprès des animateurs et des enfants.
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé.
Ses missions :
* Contrôler et noter les températures des gastros, plats et PAI
* Préparer des repas chauds et froids : entrées, plats, dessert
* Assurer le service des repas aux enfants
* Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins
* Nettoyer et désinfecter l'espace de restauration dans son intégralité et le matériel
* Faire la plonge
* Détecter les anomalies et/ou dysfonctionnements et les signaler
* Assurer la gestion des stocks
* Trier et évacuer les déchets courants
* Aérer les espaces
Le profil recherché
SAVOIRS SOCIOPROFESSIONNELS
* Denrées alimentaires et indicateurs qualité
* Sensibilisation au développement durable Notions sur la qualité nutritionnelle
* Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide)
* Présentation et décoration des plats Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli
* Allergies alimentaires
SAVOIR GENERAUX
* Maîtriser les règles d'utilisation et de stockage des produits et matériels
* Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité au travail
* Savoir gérer les stocks
SAVOIR-ETRE
* Méthodique
* Avoir l'esprit d'initiative
* Polyvalent
* Rigoureux
* Disponible
* Autonome