Boulanger - Boulangère H/F - Ekureuil

Boulangerie-Pâtisserie artisanal

- Produits 100% maison
- Farine BIO
- Farine Label Rouge
- Ingrédients locaux (si possible)Boulangerie éKureuil c'est des passionnés par l'art de la boulangerie et de la pâtisserie artisanale.
Chaque jour, nous proposons des produits faits maison et savoureux à notre clientèle.

Points clés de notre boulangerie :

Opportunités d'évolution
1 Dimanche sur 2 de repos + 2 jours consécutif
Atmosphère détendue
Horaires de travail flexibles
Environnement dynamique
Nouveautés et créations régulières
Farines BIO
Farines Label Rouge
Produits 100% Maison
Matières premières locales (si possible)
Nous recherchons un/e boulanger/ère passionné/e et motivé/e pour agrandir notre boulangerie ouverte au mois avril 2023.

Le candidat retenu pour ce poste aura une connaissance approfondie des techniques de fabrication des produits de boulangerie.

Produits fabriqués :

spéciaux BIO
Tradition Label rouge
Produits 100% fait maison
Pain du mois (Création chaque mois)
Responsabilités :

Préparer et pétrir la pâte.
Cuire les produits de boulangerie.
Maintenir un environnement de travail propre et sûr.
Savoir façonner à la machine comme à la main.
Surveiller le temps de cuisson et le niveau de qualité des produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Connaitre la panification BIO serait un plus
Horaire :

Semaine 1

Lundi : 3H / 12H30

Mardi :4H / 12H30



Vendredi : 4H / 13H30

Samedi : 4H / 13H30

Dimanche : Repos

Semaine 2 :

Lundi : 6 H / 14H

Mardi : 4H / 12H30

Mercredi : Repos

Jeudi : Repos

Vendredi : 8H / 14H

Samedi : 8H / 14H

Dimanche : 3H / 12H

Contrat : CDI 35H

Salaire : entre 13.5€ et 14.5€ / heure

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages :

Flextime
Prise en charge du transport quotidien
Réductions tarifaires
Horaires :

Disponible le week-end
Travail en journée
Rémunération supplémentaire :

13ème Mois
Heures supplémentaires majorées
Prime annuelle
Primes

Experience : 12 Mois

Compétences : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.