Boulanger - Boulangère H/F - la Fabrique

Nous recherchons BOULANGER H/F pour travail en binôme.

RESPONSABILITÉS :

- Si tu es motivé(e), que tu as toujours eu envie de travailler dans l'univers de la boulangerie dans la bonne humeur.

- Si créer de nouvelles recettes de pains, trouver de nouvelles saveurs ne te fait pas peur.

- Si tu es en perpétuelle recherche d'associations de saveurs et de textures, pour surprendre les gourmands.

- Si tu disposes de connaissances techniques sur le bout des doigts pour la réalisations de tes spéciaux et baguettes.

- Si rouler un croissant de temps à autre histoire de donner un coup de main est réalisable.

- Si nettoyer et veiller à la propreté et à l'hygiène (selon les normes d'hygiènes) du plan de travail, des locaux et des outils n'est plus un secret pour toi.

EXIGENCES :

- Expérience au préalable en boulangerie, de préférence dans un environnement professionnel de minimum 2 ans après le CAP.

- Connaissance des techniques de base en boulangerie.

- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.

- Soucis du détail et passion pour la qualité.

- Régularité, ponctualité, assiduité.

HORAIRES : 39H SEMAINE - JOUR DE REPOS LE MERCREDI. FERMÉ LE 25 DECEMBRE ET LE 1ER JANVIER.
SALAIRE À PARTIR DE 1600€ ET 1900€ NET SELON EXPERIENCES HEURES DE NUITS MAJORÉES.

DES AVANTAGES ON EN PARLE?!?

- MUTUELLE DE GROUPE TRÈS BIEN PLACÉ (APPAREIL DENTAIRE, OPHTALMOLOGIE ETC

- TRAVAIL DU MATIN UNIQUEMENT. (PAS DE COUPURE)

- PLACES DE PARKING GRATUITES À 30M À PIEDS

- RÉDUCTIONS TARIFAIRE SUR LES PRODUITS MAGASIN.

- BONNE HUMEUR ASSURÉE.

HORAIRES :

FERMÉ LE MERCREDI (Pratique lorsque l'on a des enfants)
FERMÉ : FERMÉ LE 25 DECEMBRE ET LE 1ER JANVIER (là encore nous sommes chanceux !)

RÉMUNÉRATION SUPPLÉMENTAIRE : Prime annuelle

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, BP boulanger, Calcul de quantité, Capacité à innover et créer de nouveaux produits, CAP boulanger, Chaîne du froid, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Modes de cuisson des aliments, Techniques de panification/fermentation, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de matériel de nettoyage, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.