Chef Boucher - Cheffe Bouchère H/F - Palais des Viandes

Nous recherchons un Chef Boucher (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et diriger le rayon boucherie de notre établissement. Vous aurez la responsabilité de garantir la qualité des produits, la satisfaction client, et la gestion de l'équipe boucherie.

Vos missions principales :

Gérer l'ensemble de l'activité du rayon boucherie

Assurer la découpe, la préparation et la mise en valeur des viandes

Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène des produits

Animer et encadrer une équipe de bouchers

Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs

Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients

Profil recherché :

Formation en boucherie (CAP/BEP minimum)

Expérience confirmée en tant que boucher, avec une première expérience en encadrement

Sens du commerce et excellent relationnel

Connaissance des normes HACCP

Autonomie, rigueur et esprit d'équipe

Nous offrons :

Un environnement de travail dynamique

Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise

Une rémunération attractive selon profil et expérience

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Découper, désosser, parer de la viande

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé