Chef - Cheffe de Rang H/F - la Robe

Le chef étoilé Xavier GIRAUDET, recherche pour son établissements La Robe (1 Étoile Guide MICHELIN) un(e) chef(fe) de rang ou un commis de salle. Le poste proposé est en coupure, du mardi au samedi (sauf le mercredi soir).

Missions :

- Assurer l'accueil et le service des clients avec élégance et professionnalisme.
- Superviser le bon déroulement du service en salle et coordonner l'équipe de Commis de Salle.
- Conseiller les clients sur les menus.
- Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes avec réactivité et courtoisie.
- Maintenir un haut niveau de présentation et de propreté en salle.

Profil recherché :

- Expérience dans un restaurant étoilé ou de haut standing souhaitée.
- Excellentes compétences en communication.
- Savoir-être et savoir-vivre
- Sens aigu du service et de l'excellence.
- Connaissance approfondie des techniques de service et des standards de qualité.
- Maîtrise de l'anglais souhaitée mais pas obligatoire.

Qualifications :

- Idéalement un diplôme en salle (CAP/BEP) ou expérience confirmée pour un poste de chef de rang.
- Les postes de commis de salle sont ouverts aux candidats avec ou sans diplôme justifiant d'un an d'expérience minimum (toutes les candidatures sont étudiées).

Salaire :

- Selon profil et expérience
- Mutuelle
- Avantages en natures (repas du personnel deux fois par jour, multiples remises auprès de commerces locaux)

Experience : 12 Mois

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.