Second de Cuisine en Collectivité H/F - Samsic Emploi

Samsic Emploi agence de recrutement spécialisé en hôtellerie et restauration recherche pour son client un(e) Second de Cuisine (H/F) - Paris / Île-de-France - Intérim

Notre client, acteur reconnu de la restauration collective en Île-de-France, recherche un(e) Second de Cuisine en intérim pour renforcer ses équipes.

Missions principales :
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la production culinaire
- Garantir le respect des normes d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire
- Encadrer et animer l'équipe en cuisine
- Gérer les stocks et la relation avec les fournisseurs
- Participer au contrôle qualité

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :
- Minimum 3 ans d'expérience en cuisine collective (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise...)
- Maîtrise rigoureuse des règles de traçabilité et gestion des plats témoins obligatoires
- Compétences managériales avérées
- À l'aise avec les outils informatiques (logiciels de gestion, suivi...)
- Dynamique, rigoureux(se) et impliqué(e)