Boulangers Ères H/F - Boulangers Bretons

La société Boulangers Bretons, PME de 40 personnes existante depuis 1981, fabrique et livre son pain frais à la restauration collective et commerciale. Elle recherche pour son atelier de Quimperlé un(e) boulanger de nuit pour renforcer son équipe.

Le poste de travail est bien équipé en matériel pour permettre un travail rapide et efficace.

Vous travaillez en horaires de nuit de 18h à 2h. Travail le week-end à tour de rôle. Deux jours de repos consécutifs dans la semaine.

Toute candidature enthousiaste et motivée sera étudiée, même un débutant (avec CAP BEP ou équivalent) voulant démarrer sa carrière professionnelle en CDI

Compétence(s) du poste
- contrôler des pousses et lamage
- cuire différents types de pains et viennoiseries selon les consignes
- défourner des pains et viennoiseries
- gérer ressuyage et tranchage du pain selon les besoins

Autre(s) compétence(s)
- Préparer les commandes avec des préparateurs
- Nettoyer son poste de travail selon les consignes

Qualité(s) professionnelle(s) :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Connaissance maîtrise sanitaire

Experience: Débutant accepté - Si diplômé(e)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.