Cuisinier - Cuisinière H/F - l Avenue

Vous réaliserez une cuisine traditionnelle et pourrez établir les menus dans le respect des thèmes du salon de thé/bistrot.
Des notions en pâtisserie sont souhaitables.

Prise de poste fin septembre 2025.

L'activité a lieu du lundi au samedi.
Couvert moyen au total de 20/jours.
Le poste n'est pas logé.
La rémunération est négociable selon compétences et expérience.

Experience : 1 An(s) - Sur le même poste

Compétences : Chiffrage/calcul de coût, Techniques de désinfection des surfaces, Règles et consignes de sécurité, Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Techniques de conservation des aliments, Modes de cuisson des aliments, Variétés de fruits et légumes, Fiches techniques de cuisine, Procédures de cuisson sous vide, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Familles de produits alimentaires, Types de viande, Types de desserts, Production culinaire, Conditionnement des aliments, Maintenance des systèmes de refroidissement, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conditionnement, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Entretenir un outil ou matériel, Concevoir un menu, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Gérer les stocks, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Organiser le traitement des commandes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.