Boucher - Bouchère H/F - Scarabee

Au coeur de ce magasin composé de 30 personnes, vous aurez pour mission la tenue optimale du rayon boucherie et le souci d'une expérience client optimale.

Vos missions sur le rayon boucherie :

Assister le responsable de boucherie et le deuxième boucher
Accueillir, orienter, servir les clients
Savoir proposer aux clients les bons produits, correspondant à ses besoins
Travailler la viande : désosser, parer, éplucher, façonner les préparations bouchères
Passer les commandes sur les directives du gestionnaire boucherie
Monter et garder un rayon bien tenu, achalandé et propre
Suivre l'implantation du squelette établi par le gestionnaire boucherie
Mettre en place les étiquettes prix et sanitaires
Réceptionner les BL sur l'ERP commercial
Contrôler qualitativement et quantitativement la marchandise
Entretenir le matériel
Être attentif à la bonne rotation des produits (rayons et chambre froide)
Participer à l'Inventaire
Traiter les réclamations et litiges clients
Veiller sur l'hygiène, à la sécurité alimentaire du rayon, à la traçabilité (HACCP)
Participer au quotidien du magasin : projets, réunions, rangement...

Votre Profil :
BEP / CAP Boucherie
Vous êtes reconnus pour votre rigueur, votre respect des règles d'hygiène, votre technique et votre sens du commerce
Vous aimez travailler en équipe et savez faire preuve d'autonomie au quotidien.
Vous portez de l'intérêt aux filières d'approvisionnement locales et aux producteurs

Chez Scarabée nous ne travaillons pas le dimanche et les jours fériés, c'est aussi ça faire du commerce autrement !

Vous pourrez bénéficier d'un chèque déjeuner pour chaque journée complète de travail (9.30€ dont 3.75€ à votre charge) ou bien déjeuner dans nos restaurants Pique Prune (bio-végétarien) pour 4.30€.

En plus, nous proposons 30% de remise sur l'ensemble de nos magasins rennais.

Envie de venir en vélo ? On vous rembourse 25 centimes du kilomètre (faites le calcul c'est intéressant pour vous et pour la planète).

La mutuelle quant à elle est prise en charge à 100%.

Poste à pourvoir à partir du 10 août 2025

Experience : 1 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Identifier les types et morceaux de viande, Découper, désosser, parer de la viande, Préparer des produits bouchers selon les commandes, Accueillir, orienter et renseigner un client, Conseiller les clients sur les types de viandes, Prendre une commande client, Trier des pièces de viande, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.