Pâtissier - Pâtissière H/F - le Fournil de Vichy

Le Fournil de Vichy cherche un pâtissier passionné, créatif et à l'écoute des tendances pour rejoindre notre équipe dans une boulangerie artisanale. Vous serez en charge de la préparation, la réalisation et la présentation de nos produits pâtissiers (viennoiseries, gâteaux, desserts, etc.) tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Votre sens de l'innovation et votre capacité à suivre les tendances de consommation seront des atouts clés pour enrichir notre entreprise.

Missions principales :
- Préparer les pâtes, crèmes et autres bases pâtissières selon les standards de qualité.
- Confectionner les viennoiseries, pâtisseries et desserts en respectant les recettes maison.
- Faire preuve de créativité pour proposer des nouveautés en phase avec les attentes des clients.
- Suivre les tendances du marché (pâtisseries healthy, vegan, sans gluten, etc.) et adapter l'offre si nécessaire.
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.
- Assurer la présentation soignée et moderne des produits pour attirer la clientèle.
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières si nécessaire.

Nous cherchons simplement une personne ayant les connaissances des bases de la pâtisserie.

Experience : Débutant accepté - si connaissances base pâtisserie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.