Apprenti Mention Complémentaire Techniques du Tour H/F - la Grange aux Saveurs

Notre établissement propose une gamme variée de produits entièrement faits maison, incluant des viennoiseries, des snacks, et bien plus encore. En plus de nos produits de boulangerie, nous offrons un service de restauration avec un plat du jour et un menu à la carte.

Nous sommes ouverts du lundi au vendredi et nous nous efforçons de créer un environnement convivial et agréable pour nos clients et notre équipe.Opportunité en alternance - Apprenti(e) Mention Complémentaire Techniques du Tour

Rejoignez notre équipe en alternance et développez vos compétences dans le domaine du tour, couvrant une grande variété de produits tels que les viennoiseries, tartes et créations salées.

Préparez en un an une Mention Complémentaire en Techniques du Tour en boulangerie et pâtisserie.

Missions principales :
Occuper le poste du tour au sein de notre boulangerie
Fabriquer et transformer les pâtes pour des viennoiseries, tartes, produits feuilletés sucrés et salés, et pour notre gamme à emporter
Optimiser la production en utilisant les techniques et matières premières adaptées

Profil recherché :
Motivé(e) à apprendre, à développer ses compétences et sa créativité dans un environnement professionnel

Horaires :
Du lundi au vendredi
Repos le week-end (samedis et dimanches)

D'autres offres en alternance sont disponibles au sein de notre établissement : CAP Boulanger, CAP vendeur, CAP serveur en restauration, BP Boulanger

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.