Boulanger Confirmé H/F - Jean Luc Pele

La Maison Jean Luc Pelé fondée en 1988 par le Chef éponyme, est une société indépendante française familiale. Elle compte 7 Pâtisseries, Boulangeries de Menton à Sainte Maxime et Mougins. Aujourd'hui, cette maison est le lieu de travail pour 102 collaborateurs, tous animés et engagés qui proposent une collection de Pâtisserie, viennoiserie, pains, snacking fabriquée avec des matières premières de grande qualité et un savoir-faire inégalé dans la région.Nous recherchons notre prochain collaborateur de talent boulanger (H/F)

Vous travaillez en équipe sous la responsabilité de notre chef de production dans notre laboratoire de MONTI à MENTON

Vos missions :
- Réaliser une grande variété de pains
- Gérer les commandes
- Etre sensible au respect des process de fabrication afin de garantir l'image de marque de notre Maison.

Rigoureux :
- Vous vous assurez de l'adéquation entre les pains que vous préparez et les fiches techniques
- Vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité
Passionné et gastronome :
- Vous aimez travailler avec des farines de qualité en grande partie BIO écrasées sur meule de pierre pour réaliser des pains à l'ancienne haut de gamme, façonnage à la main, pétrissage lent. Process orienté nutrition
- Vous êtes motivé et volontaire
- Vous avez le sens aigu de l'organisation et du travail en équipe

Outre des compétences techniques, votre passion pour le métier fera la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Tenue de travail fournie.
2 Jours de congés

Salaire en fonction de votre expérience et compétences
Mutuelle d'entreprise

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie