Artisan Pâtissière - Pâtissier H/F - Entre Mets & Gourmandises

Pâtisserie et salon de thé sur Mulhouse Dornach, nous vous accueillons dans un cadre cosy et agréable pour déguster une gourmandise, croquer une viennoiserie, boire une boisson chaude ou rafraichissante, manger un repas, commander un entremet ou un gâteau pour une occasion spécifique ou tout simplement pour se faire plaisir. Vous pouvez également prendre une glace et achetez du pain (baguette, pain spéciaux). Ouvert tous les jours, sauf le lundi : M-V : 9h-17h30 ; S-D : 8h-12h30À propos du poste
La pâtisserie et salon de thé avec petite restauration Entre Mets & Gourmandises est une entreprise familiale à taille humaine (5 personnes). Nous recherchons un pâtissier (H/F) passionné par l'art de la pâtisserie, professionnel et désireux de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et autre article culinaire, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise contribuera à offrir une expérience inoubliable à notre clientèle.

Responsabilités :
- Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux, desserts, produits traiteur et petites restauration selon les recettes établies
- Assurer la manipulation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client optimal et s'assurer que toutes les commandes sont satisfaites en temps voulu
- Maintenir l'espace de travail propre et organisé. Participer à la plonge et au rangement
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits proposés
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement de la production
- Contribuer à la mise en valeur des produits en vitrine afin d'attirer les clients

Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une formation en boulangerie-pâtisserie ou une expérience significative dans le domaine
- Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez un bon sens du goût
- Vous êtes rigoureux(se) et avez le souci du détail dans votre travail
- Vous possédez d'excellentes compétences en service client et aimez interagir avec la clientèle
- Vous êtes capable de travailler rapidement tout en maintenant une qualité élevée

Si vous souhaitez mettre votre créativité au service d'une équipe passionnée, rejoignez nous pour partager votre savoir-faire !

Experience : Débutant accepté

Compétences : CAP pâtissier, Création de nouvelles recettes, Décoration de gâteaux, Préparation de crèmes pâtissières, Préparation de garnitures pour pâtisseries, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des recettes traditionnelles, Techniques de glaçage, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Confectionner des pâtisseries, Identifier, traiter une demande client, Innover dans les recettes de pâtisserie, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, Préparer une pâte de pâtisserie, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.