Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Restaff

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés.
Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions.Prochainement à Angers - Un nouveau lieu de vie festif et gourmand !

Nous sommes fiers d'annoncer l'ouverture prochaine de notre restaurant italien festif au coeur d'Angers, un concept unique qui mêle gastronomie italienne, cocktails créatifs et ambiance musicale enflammée !

Cuisine :
Dans un esprit trattoria moderne, notre cuisine célèbre les grands classiques de l'Italie avec des produits frais, un savoir-faire authentique et une belle touche de générosité.

Bar à cocktails :
Trois niveaux, trois bars, un univers par étage. Des cocktails signatures, des vins italiens sélectionnés avec soin, et une ambiance qui monte crescendo au fil de la soirée.

Live & DJ sets :
Du jeudi au samedi soir, notre établissement vibrera au rythme des concerts live et des DJ sets, pour transformer vos dîners en vraies soirées festives.

Le rooftop :
Au dernier étage, un rooftop pour boire un verre sous les étoiles, profiter du coucher de soleil ou danser à ciel ouvert.

3 niveaux - 1 expérience inoubliable.
Un lieu pensé pour vivre l'Italie avec tous les sens : à table, au bar, et sur la piste !

Nous recherchons notre futur-e chef-fe cuisinier-e pour prendre les rênes en cuisine.

Prise de poste : courant août 2025 (prise de fonction avant ouverture)

Vos missions principales :
- Concevoir et élaborer la carte aux côtés de la direction / 100% trattoria italienne
- Encadrer et animer la brigade (4 à 6 personnes)
- Gérer les approvisionnements, les ratios matière et veiller au respect des normes HACCP
- Structurer les process pour assurer des services fluides et efficaces
- Contribuer activement à l'ambiance de la maison et à son identité culinaire

Vous souhaitez rejoindre un projet ambitieux, créer une carte qui vous ressemble et intégrer une équipe portée par des valeurs humaines fortes ?

Experience : 12 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'oeuvre

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.