Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ras 770

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R.A.S. Intérim, réseau d'agences d'emploi de plus de 160 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.Mission principale :

Dans le cadre de votre poste de cuisinier en collectivité, vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des repas destinés aux résidents de notre EHPAD. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir une qualité optimale des repas tout en respectant les contraintes diététiques spécifiques et les normes d'hygiène.

Vos missions :

Préparation des repas : Cuisson des plats, réalisation des entrées, plats principaux et desserts.

Gestion des textures modifiées : Préparation des repas adaptés aux résidents ayant des besoins spécifiques (textures modifiées, régimes spécifiques, etc.).

Respect des menus et des régimes alimentaires : Vous serez amené à respecter les prescriptions diététiques, les allergies alimentaires et les préférences des résidents.

Entretien de la cuisine : Vous assurerez la propreté et l'entretien de la cuisine, du matériel et des équipements.

Gestion des stocks : Vous suivrez les approvisionnements et l'utilisation des denrées alimentaires, tout en veillant à respecter les normes de sécurité alimentaire (HACCP).

Participation à la gestion des plannings : Vous travaillerez principalement les week-ends et en horaires découpés, en fonction des besoins du service.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.