Responsable Restauration H/F - Adecco

Votre mission

Notre client recherche un Directeur de Restaurant h/f pour superviser les services de restauration au sein de son centre accueillant des séminaires et sessions de formation.

Vos missions principales :
- Garantir la qualité des prestations restauration (repas, pauses séminaires, événements).
- Élaborer les menus avec le chef, suivre les ratios alimentaires/boissons, gérer les achats et stocks.
- Superviser l'entretien des espaces (cuisine, salle, réserves), assurer l'hygiène et la propreté.
- Participer à la gestion des plannings, au recrutement et à la formation des équipes.
- Être force de proposition pour des actions d'amélioration continue.
- Assurer, en l'absence du directeur, la continuité de l'exploitation avec l'adjoint hébergement.

Astreinte & logement de fonction

Un logement gratuit est mis à disposition. En contrepartie, vous participez à l'astreinte tournante : présence sur site, sécurité, surveillance, permanence téléphonique.
Votre profil

Expériences :
3 ans dans une structure restauration de grande capacité (hors collectivité)

Compétences :
Management, communication
Maîtrise de l'outil informatique
Connaissance des différents types de restauration (banquet, gastronomique, self)
Organisation
Bon relationnel client
Excellente présentation

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.