Chef de Partie H/F - Axia Intérim

Le groupe AXIA, spécialisé dans le travail temporaire depuis 20 ans, a développé un savoir-faire unique de proximité en France et au Luxembourg.
Le succès et la réussite d'AXIA, c'est avant tout, l'humain, l'étude des compétences et l'innovation.
Si vous êtes séduits par les métiers du bâtiment, de l'industrie, de la logistique ou du tertiaire, n'attendez plus ! Votre nouvelle mission commence ici.
N'hésitez pas à explorer notre site https://www.axia-groupe.com/, et choisissez le domaine qui vous correspond !
La satisfaction et la sécurité de nos intérimaires sont notre principale préoccupation. Seuls, nous allons plus vite, avec vous nous irons plus loin !
Embarquez avec nous dans cette aventure humaine et enrichissante !Votre agence Axia Intérim de Saint-Malo est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie pour intégrer une brigade dynamique.

A ce titre, votre mission consistera à :

- Prendre en charge l'organisation et la production de votre partie (entrée, poisson, viande, pâtisserie, etc.) ;

- Garantir la qualité constante des préparations, dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement ;

- Gérer les stocks, les commandes et le rangement de votre poste de travail ;

- Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie et veiller à leur bonne formation ;

- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Maîtrise technique et parfaite connaissance des cuissons, des découpes, et des bases culinaires ;

Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'initiative ;

Bonne capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte activité ;

Sérieux(se), ponctuel(le) et soucieux(se) du détail.
Expérience :
CAP ou BEP Cuisine et / ou expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie (minimum 2 ans souhaités).

Une formation complémentaire type Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration est un plus.

Formation HACCP appréciée.

Temps plein, travail le week end
Salaire selon qualification
Coupure ou journée continue

Envoyez votre CV à ****@****.** ou contactez-nous au **.**.**.**.** pour postuler.