Chef de Production - Conseil Departemental du pas de Calais H/F - Fonction publique Territoriale

Anime et coordonne l'équipe
Confectionne les repas en respectant les règles d'hygiène de la restauration collective et en veillant à l'équilibre alimentaire des repas.
Assure un rôle éducatif auprès des élèves
Veille et participe à l'entretien du matériel et des locaux de production

Animer l'équipe
Confectionner les préparations culinaires en adéquation avec le goût des convives
Proposer des menus variés et équilibrés
Mission éducative
Assurer le suivi des stocks des produits alimentaires et d'entretien
Gestion du matériel
Gestion de la propreté des locaux et du matériel
Manipulation et stockage des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité

Adaptabilité
Autonomie
Force de proposition
Prise de décision
Sens du relationnel
Sens du travail en équipe