Agent Polyvalent des Services Périscolaires - Mairie de Saint Benoit H/F - Fonction publique Territoriale

Positionnement du poste

? Géographique : Ecoles, restaurants scolaires, garderies scolaires
? Hiérarchique : Le Directeur des Services Périscolaires, le Responsable de site périscolaire, le Second de cuisine, le Responsable de la garderie
? Statutaire : Catégorie : C
Filière : Technique
Cadre d'emploi : adjoint technique
? Confère aux fiches métiers n° C2B/05 et n°E3C/12

Missions

? Restauration scolaire (cuisine et service)

* Assurer la préparation des services en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, élaboration, dressage et service des entrées, plats, desserts et goûters.
* Respecter les techniques de préparation, notamment la mise en température et le prélèvement d'échantillons.
* Assurer l'installation du réfectoire : installer les tables, chaises, mettre le couvert si besoin (pour le service à table uniquement).
* Lister les enfants présents au restaurant scolaire sur le logiciel de facturation.

? Entretien des locaux et des matériels

* Laver la vaisselle.
* Ranger et nettoyer la cuisine, des salles de restauration et des locaux annexes (couloirs, sanitaires...), conformément aux règles d'hygiène et aux procédures HACCP.
* Assurer l'entretien journalier des matériels de restauration : entretenir, nettoyer et désinfecter quotidiennement le matériel de restauration, assurer l'entretien du linge (torchons, serviettes, tenues de travail...).
* Assurer l'entretien des matériels et des locaux périscolaires pour garantir la propreté constante des locaux, du mobilier, du matériel utilisé et des sanitaires.
* Effectuer le nettoyage et l'entretien des matériels et des locaux administratifs.
* Assurer le tri et l'évacuation des déchets.
* Nettoyer les containers et le local poubelle.

? Surveillance et accompagnement des enfants

* Accueillir les enfants : aide à l'habillage et au déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains.
* Favoriser l'égal accès à des propositions de loisirs éducatifs de qualité, et à l'apprentissage de la vie en société.
* Effectuer le service du repas.
* Accompagner, surveiller et assister les enfants pendant le temps de repas.
* Assurer la surveillance et proposer des animations aux enfants dans la cour pendant la pause méridienne.
* Accueillir les enfants lors de l'accueil périscolaire du matin et du soir.
* Lister les enfants présents en accueil périscolaire.
* Organiser des jeux et des activités à l'intérieur ou à l'extérieur lors de l'accueil périscolaire.
* Assurer le lien avec les familles, la hiérarchie, les ATSEM et les enseignants.
* Assurer l'accompagnement et la surveillance des enfants pendant le transport scolaire.

? Qualifications et expériences :

* Expérience requise : Expérience souhaitée dans les domaines de la restauration, de l'entretien, de l'animation et dans le domaine socio-éducatif.
* Diplôme(s) exigé(s) : CAP, BEP ou Bac Pro (hôtellerie - restauration, petite enfance, sanitaire et social), BAFA, BAFD, BPJEPS.

? Compétences requises :

* Adopter une attitude éducative auprès des enfants, savoir faire respecter la discipline.
* Savoir établir une relation de confiance, être rassurant dans sa communication avec les enfants.
* Avoir des connaissances dans le domaine de l'animation.
* Identifier les besoins nutritionnels des enfants.
* Connaître et faire appliquer les règles de sécurité.
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène liées aux locaux et aux matériels.
* Savoir travailler en totale autonomie et organiser son temps en fonction des priorités.
* Savoir partager l'information avec ses collègues et les responsables des salles et bâtiments.
* Etre sensibilisé aux notions de développement durable.
* Maîtriser les gestes de premiers secours.