Cuisinier H/F - Best Western Plus

PRODUCTION CULINAIRE

* Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
* Dresser les préparations culinaires
* Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
* Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre du restaurant
* Réaliser le nettoyage de la cuisine
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
* Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection

GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENT

* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
* Contrôler les dates limites des produits

Diplôme en cuisine (CAP / BEP Cuisine ou équivalent).

Expérience souhaitée en restauration traditionnelle

*
Passion pour la cuisine, souci constant de la qualité et du respect des règles d'hygiène.

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire