Pâtissier H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.Synergie Château-Thierry recherche pour le compte de son client un Pâtissier F/H pour la préparation des produits sucrés en rayon boulangerie-pâtisserie.
Le poste est à pourvoir dès que possible en mission d'intérim.

Le/la pâtissier(ère) réalise les desserts et gourmandises proposés en magasin : entremets, tartes, éclairs, etc.
Force de proposition et d'initiative, il/elle participe activement au renouvellement de l'offre produit selon les saisons et les envies des clients.

Vos missions seront :
- Réalisation de desserts individuels et à partager : tartes, entremets, flans, choux, millefeuilles, etc.

- Préparation et montage des crèmes, pâtes et garnitures selon les recettes et techniques de base.

- Contrôle des cuissons (four, froid) et respect des consignes de température, humidité, durée.

- Dressage et décoration des produits pour une présentation attractive en vitrine.

- Nettoyage de l'équipement et des ustensiles (batteurs, moules, poches à douille, etc.).

- Suivi des stocks de matières premières et participation aux commandes.

- Entretien et rangement quotidien du laboratoire pâtisserie.

Vous possédez un CAP/BEP Pâtissier.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et êtes capable de travailler de manière autonome.

Compétences attendues :
- Bonne connaissance des équipements de pâtisserie professionnelle (fours, batteurs, cellules, etc.)

- Maîtrise des matières premières et des bases techniques (pâtes, crèmes, glaçages, etc.)

- Connaissance de la sécurité alimentaire et des normes d'hygiène en laboratoire

- Flexibilité horaire, notamment pour commencer tôt le matin (prises de poste à 5h00 par exemple)

- Excellente organisation, gestion du temps et rigueur

- Esprit d'équipe, sens de l'écoute et capacité à s'adapter

- Bonne résistance physique