Cuisinier - Cuisinière H/F - la Canopee de Serres-Castet

Avec une ambiance chaleureuse et une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, nous proposons à nos clients une cuisine raffinée et inventive, mettant en valeur les produits locaux et saisonniers.

Descriptif du poste : Nous recherchons un Cuisinier H/F passionné par la gastronomie, doté d'une solide expérience en cuisine et d'une capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Vous intégrerez notre brigade afin de préparer des plats savoureux et innovants, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

Préparation et réalisation des plats selon le menu établi.
Création de nouvelles recettes en collaboration avec le chef.
Gestion des approvisionnements et des stocks de la cuisine.
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation aux réunions de l'équipe pour optimiser le service et la qualité des plats.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de préparations culinaires, Législation alimentaire, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Développer des techniques de restauration innovantes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.