Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Groupe Abcd,Residence la Cristolienne
- Bonneuil-sur-Marne - 94
- CDI
- Groupe Abcd,Residence la Cristolienne
Les missions du poste
Au sein d'un EHPAD du groupe ABCD, vous intégrez l'équipe cuisine en tant que cuisinier(ère) de collectivité.
Vos principales missions sont :
- Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des régimes et textures adaptés aux résidents.
- Organiser la production culinaire quotidienne et adapter les préparations selon les besoins.
- Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du chef.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et assurer la traçabilité.
- Contribuer à la qualité et à l'attractivité des repas servis.
Profil :
- Expérience exigée : 2 ans minimum en restauration collective (EHPAD, milieu hospitalier, cantines, etc.)
- Diplôme requis : CAP Cuisine minimum
- Qualités attendues : autonomie, rigueur, organisation, esprit d'équipe, leadership.
Lieu de travail : 94000 Créteil - Val-de-Marne
Type de contrat : CDD - 12 mois (3 CDD de 4 mois renouvelables)
Date de début : 01/08/2025
Temps de travail : Temps plein - 35h/semaine
Horaires : Travail en roulement - Matin (7h00-14h00) ou Après-midi (14h00-21h00)
Possibilité de CDI à l'issue des CDD
Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.